東アジア系の多くの人々にとって、飲酒はしばしば顔面紅潮を引き起こし、"アジアン・フラッシュ "として知られる状態になる。この反応は、ALDH2酵素の遺伝的欠損に起因するものであり、この酵素は、アルコール摂取の有毒な副産物であるアセトアルデヒドを適切に代謝する身体の能力を損なう。最近の研究では、アジアン・フラッシュが食道がんのリスク上昇に強く関連しているとして、懸念が高まっている。
ALDH2欠損とがんリスクを探る
米国国立アルコール乱用・アルコール依存症研究所（NIAAA）は、日本の久里浜アルコールセンターと共同で、アジアンフラッシュを経験した人のアセトアルデヒド蓄積と食道がんリスクとの関連を調査した。その結果、ALDH2欠損症の人は、ALDH2酵素が完全に機能している人に比べて、飲酒による食道がん発症の可能性が6倍から10倍高いことが判明した。週に33杯以上の飲酒をし、アジアンフラッシュを経験する大酒飲みの場合、リスクは指数関数的に増加し、非飲酒者の89倍も食道がんを発症しやすくなる。
水洗トイレの科学
では、このようなリスク増大の原因は一体何なのだろうか？その原因は、アルコール代謝の過程で発生する有害物質、アセトアルデヒドである。アルコールを摂取すると、まず肝臓のアルコール脱水素酵素（ADH）という酵素によってアセトアルデヒドに変換される。通常、ALDH2酵素はこのアセトアルデヒドを無毒の酢酸に分解する。しかし、アジアンフラッシュの患者では、ALDH2酵素の機能不全がアセトアルデヒドの蓄積を引き起こし、顔面紅潮やその他の不快な症状として現れる免疫反応を引き起こす。
アセトアルデヒドの影響を軽減する
顔面紅潮という目先の不快感は、アセトアルデヒドの蓄積に関連する食道がんのリスク上昇に比べれば微々たるものだ。このような状況から、アルコールを完全に控えるようになった人も多い。しかし、根本的な原因に取り組む有望な解決策がある。この革新的な製品には、アセトアルデヒドと効果的に結合し、その毒性を軽減する抗酸化物質が含まれている。また、肝機能をサポートする必須ビタミンも含まれている。
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